Livre Vins de Cassis

DOMAINE LA DONA TIGANA

Plus jeune domaine de l’appellation, La Dona Tigana a été créé en 1997. Le vignoble couvre 11 hectares, situés sur les coteaux de la partie est de l’appellation. La Dona Tigana, c’est d’abord une affaire de famille. Son frère, qui a fait carrière dans le vin, l‘épaule comme son fils, Yannick, en charge des vinifications, et Olivier Nalest, son œnologue. Jean est le chef d’orchestre et «un VIP de luxe» mais qui ne rechigne pas au travail de la vigne. On a fait ici le choix du bio comme une évidence, «mes petits-enfants vivent ici». À côté de la maison, un chai et lieu de réception flambant neufs sont sortis de terre en 2017. Côté vin, le domaine produit 65% de blancs et 35% de rosés. Deux cuvées de blanc sont issues du domaine, toutes les deux dominées par la marsanne: l’une vinifiée en cuve béton, d’un style friand et fruité, l’autre puis- sante et charnue, vinifiée et élevée en barrique. «On me dit que mes vins sont atypiques, s’amuse Jean Tigana, eh bien ! vive la différence!». Ce néo-vigneron heureux est manifestement dans son élément. Son seul souhait: «que ça dure». Son millésime préféré? «Celui qui arrive». On ne peut pas faire plus comblé. Created in 1997, La Dona Tigana is the youngest estate in the appellation. The vineyard covers 11 hectares of hillside in the east of the appellation. Dona Tigana is first and foremost a family business. He works alongside his brother, a wine professional, his son Yanick, who has responsibility for vinification, and his wine expert Olivier Nalest. Jean may be the boss and an A-list celebrity, but he is never reluctant to roll up his sleeves and work in the vineyard. The decision to go organic was never an issue here: “my grandchildren live here”. Next to the house, the brand-new winery and reception centre were both built in 2017. The estate produces 65% white wines and 35% rosés. Two whites are produced here, both dominated by the Marsanne grape: one is vinified in concrete tanks to produce a particularly light and fruity wine, while the other is vinified and matured in wooden barrels to create a more powerful, fleshy wine. “People tell me that my wines aren’t typical”, laughs Jean Tigana, “but I say vive la différence!” This happy newcomer to the status of wine-grower is clearly in his element here. His only wish is “that it lasts”. His favourite vintage is “the next one”. And you can’t say fairer than that.

À côté de la bâtisse principale, Jean Tigana réalise la construction d’un nouveau chai de vinification, à la fois moderne et intégré au paysage de la Couronne de Charlemagne. Next to the main buildings, Jean Tigana has built a new winery in a contemporary style that integrates seamlessly into the landscape beneath the Couronne de Charlemagne.

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