Liver Bergerac Terre de passions

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Tiregand Château

L’ivresse des sommets

Avec le château de Tiregand, à Creysse, la famille de Saint- Exupéry possède un patrimoine architectural exceptionnel. Les vins élaborés sur le domaine font partie des plus renommés de l’appellation Pécharmant.

sur le domaine, fruit de l’assemblage d’au moins trois de ces cépages : merlot (la moitié de la superfcie), cabernet-franc, cabernet-sauvignon et malbec. «On sélectionne les sols, ces sables et graviers du Périgord typiques du Pécharmant. » UNE EXIGENCE DE QUALITÉ Derrière le château, dans le vaste parc qui surplombe la vallée de la Dordogne, l’homme le dit sans détour : «C’est le vin qui nous fait vivre ! » Environ 170 000 bou - teilles vendues chaque année auprès de la restauration, d’une clientèle de particuliers, et à l’export. On découvre le Clos Montalbanie, un vin rouge fruité d’entrée de gamme, le Château de Tiregand, le plus connu et le plus distribué, puis la Cuvée Grand Millésime, 10 000 bouteilles d’un vin de garde très concentré. Une montée en gamme et en intensité vers les sommets du pécharmant. «On recherche de la fraîcheur, de la fnesse et de l’élégance. La bouche doit être pleine, on doit croquer dans le fruit » , dit-il, l’œil gourmand. Un bergerac sec et un bergerac rosé com- plètent la gamme. Le vignoble de 36ha s’étend sur les coteaux avec un rendement faible de 42 hl/ha. Il bénéfcie d’une densité de plantation au-dessus des pratiques en vigueur dans l’appellation. Cela confère aux raisins une maturité plus précoce, avec une concentration et une richesse importantes. Signe de l’exigence suprême de qualité prônée par François-Xavier de Saint-Exupéry et sa famille : en 2013, un mauvais millésime, ils ont décidé de ne pas mettre en bouteille de Château Tiregand ni de Cuvée Grand Millésime.

«

U ne bâtisse majestueuse se dresse au bout d’un chemin ombragé d’arbres centenaires dissimulant un vaste domaine de 400 ha: la découverte du château de Tiregand com - mence un peu comme un contedefées…enPécharmant! Édifé au xviii e siècle, le châ- teau échoit aux Saint-Exupéry au xx e siècle. Une branche de la famille de l’auteur du Petit Prince . «C’est un oncle éloigné» , explique François-Xavier de Saint- Exupéry qui gère les lieux pour ses dix frères et sœurs. Ce dernier accomplit sa tâche avec passion. La famille contribue à faire vivre et entretenir l’immense bâtisse aux 70 pièces, dont seuls les extérieurs et les chais sont ouverts au public. Avec un tel patrimoine inscrit à l’inventaire supplémentaire des Monuments historiques, on comprend que François-Xavier lorgne du côté de l’œnotourisme et souhaite aller plus loin dans l’accueil de groupes et d’entreprises. «Nous sommes des leaders ! » assène-t-il à l’évocation des vins conçus

Fraîcheur, fnesse et élégance. La sensation de croquer dans le fruit. »

François-Xavier de Saint-Exupéry