Liver Bergerac Terre de passions

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Le Rauly Château

L’engagement en héritage

De l’installation du grand-père à l’association des deux petits-enfants, Guillaume et Clément, avec leur père, les Vignobles Rauly, sont passés d’une vingtaine d’hectares à plus de cinquante.

A u rugby, le troisième ligne aile remplit de nombreuses missions. L’un des meil- leurs à ce poste est l’em- blématique capitaine de l’équipe de France, Tierry Dusautoir. Qui fait l’ad- miration de Guillaume Borderie, « parce qu’il occupe le même poste que moi et qu’il a été formé ici, en Dordogne » . En efet, le cadet de la famille Borderie joue au rugby à l’USB Bergerac, ce qui signife quatre entraînements par semaine plus le match le week-end. «Honnêtement, je rate des entraî- nements pendant la période des vendanges, je ne peux pas faire autrement », reconnaît Guillaume. Son frère aîné, Clément, a la passion du squash « pour [s]e détendre » . Il est responsable, pour sa part, de la commercialisation des vins du vignoble. Guillaume, de surcroît, a créé une activité annexe. « Avec ma femme, nous exploitons un restaurant dans le centre-ville de Bergerac, Le Dix Vins. Nous y

proposons une cuisine à base de produits frais, avec une carte qui évolue régulièrement. »

SOUVENIRS D’ENFANCE Les Vignobles Le Rauly regroupent plusieurs pro- priétés au sein du Gaec de La Barde. L’origine, c’est le grand-père de Clément et Guillaume, avec l’achat de la première exploitation de 20 ha. «Notre père s’est installé en 1982 au Rauly, route de La Ferrière à Monbazillac », se souvient Clément. Par le jeu des regroupements, La Barde est née en 1986, du ras- semblement des trois exploitations, et forme aujourd’hui les Vignobles Le Rauly. «Nous sommes nés dans le vin, nous sommes nés au Rauly, nous y avons grandi, nous y avons joué, c’est là que sont nos racines », précise Guillaume. Le château Le Rauly, bien situé à fanc de coteau, bénéfcie d’une exposition et d’un sol optimaux. L’objectif des frères, à la fois simple et ambitieux : « Faire d’excellents vins sans défaut. »

Clément et Guillaume Borderie