Les Trophées de l'Excellence Bio

AVANT-PROPOS

Florent Guhl Directeur de l’Agence Bio

Des modèles inspirants, inscrits dans la modernité

« La transition vers le bio est irréversible et nous devons y aller » : ces mots sont de Didier Guillaume, quelques jours après sa nomination au poste de ministre de l’Agriculture et de l’Alimentation, en octobre 2018 1 . Cette déclaration nous conforte dans notre action. Elle fait aussi écho au « basculement médiatique » dont bénéficient l’agriculture et les produits biologiques depuis quelques années… En octobre dernier, sortait aussi la première étude épidémiologique française indiquant que les plus gros consommateurs d’aliments

issus de l’agriculture biologique avaient un risque de cancer réduit de 25 % par rapport à ceux qui en consomment le moins 2 . Les enjeux de l’agriculture et de l’alimentation biologiques n’ont jamais reçu autant d’écho dans les médias. Pour autant, et c’est paradoxal, à mesure que le bio progresse dans l’assiette des Français, notamment via les rayons de la grande distribution, les consommateurs souhaitent en savoir toujours plus sur ce mode de production.

1 Au micro de France Inter le 29 octobre 2018. 2 Étude menée auprès de 70 000 volontaires suivis entre 2009 et 2016 et publiée le 22 octobre 2018 dans la revue JAMA Internal Medicine . « L’alimentation bio réduit significativement les risques de cancer », Pascale Santi et Stéphane Foucart, Le Monde , 22 octobre 2018.

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