Les Trophées de l'Excellence Bio

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L AURÉAT 2014

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bio, locale et prête à l’emploi ne pouvait qu’être un succès face aux alternatives que sont les soupes lyophilisées ou en brique. » L’initiative se met rapidement en place sur le plan technique et le kit soupe est lancé en 2013. Par contrat avec Adapei-Aria de Vendée, Sodexo achète 40 tonnes de légumes bruts épluchés par an pour la restauration des diffé- rents établissements de l’association. SECTEUR PROTÉGÉ ET SECTEUR PRIVÉ MAIN DANS LA MAIN Ensemble, l’association vendéenne et Sodexo vont ensuite présenter cette innovation aux Trophées de l’Excel- lence Bio. En désignant Aria 85 lauréat, le jury a souligné, au-delà du lien avec

la production bio locale, la dimension sociétale du projet. « Ils ont été sen- sibles à cette collaboration entre un atelier de travail adapté et une société privée… Aria 85 était déjà notre client à l’époque et il est devenu, par le biais de son atelier agroalimentaire, un parte- naire à part entière ! » Depuis le prix, le kit soupe a su trou- ver sa place dans l’offre de Sodexo, y compris au-delà de la cible du médi- co-social : « Nous servons une ving- taine d’établissements dans le cadre de notre contrat avec l’Adapei-Aria de Vendée 1 , ainsi que des cliniques de La Roche-sur-Yon et plusieurs res- taurants d’entreprises. » Du côté de l’atelier agroalimentaire de la Vergne,

1 L’Adapei-Aria de Vendée est né le 1 er juillet 2014 de la fusion entre l’Adapei de Vendée et Aria 85, et assure depuis la continuité des services proposés par les deux associations.

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