Les Trophées de l'Excellence Bio

L E S T RO P H É E S D E L’ E X C E L L E N C E B I O L E S P RO D U C T E U R S

reste néanmoins exemplaire. Après le Trophée de l’Excellence Bio, la démarche s’est même élargie pour répondre à la demande. En 2010, des éleveurs en reconversion rejoignent encore le mouvement, ce qui aboutit à la création de l’association Entente bio. « Un système tel que le nôtre, sans contrat et sans intermédiaire entre le producteur et le client, je ne crois pas que cela existe ailleurs ! », lance Francis Charrière, son président jusqu’en 2016. Moyennant une cotisa- tion annuelle, chaque adhérent profite en effet d’achats groupés et du circuit de commercialisation mis en place avec la ville de Lons-le-Saunier. Des responsables de groupe ont été dési- gnés pour centraliser les données des exploitations et annoncer une fois par mois le nombre de bêtes proposées. Les commandes sont ensuite réparties, les livraisons programmées et chaque éleveur facture en direct la cuisine centrale. Désormais présidée par Alain Bourgeois, l’Entente bio fédère actuel- lement près de 50 agriculteurs et un

changement de statut – d’association à structure coopérative – est en cours de réflexion. Quant à la municipalité de Lons-le- Saunier, elle garde le cap! Dernière ini- tiative en date pour soutenir les filières locales : la création d’une légumerie bio en 2015. Christine Combe constate : « Avec la crise sur les prix agricoles, les aléas climatiques plus fréquents, les exploitants, en particulier ceux qui ont des petites surfaces, prennent conscience que l’agriculture biologique peut être une voie pour s’en sortir. Mais c’est compliqué et les collectivités ont donc un rôle essentiel à jouer en créant par exemple des outils avals de trans- formation pour aider des filières à se monter et permettre des créations d’emplois... »

40 ÉLEVEURS ET 7 MARAÎCHERS ADHÈRENT À L’ENTENTE BIO. 180 VACHES PAR AN SONT FOURNIES À L A RESTAURATION COLLECTIVE DE LONS-LE-SAUNIER.

19