Les Trophées de l'Excellence Bio



L AURÉAT 2010



Incorruptiblement verts La Grenouillère, 39240 Fétigny Entente bio, 635, rue du Levant, 39000 Lons-le-Saunier

Rapprocher éleveurs locaux bio et restauration collective À Lons-le-Saunier, la volonté politique de mettre du bœuf bio dans la restauration collective a entraîné la mise en place d’une filière de proximité. Portée à l’origine par le Gaec Incorruptiblement verts, cette démarche a permis de valoriser des vaches de réforme 1 locales et entières. Depuis le Trophée de l’Excellence Bio attribué en 2010, elle se poursuit entre la municipalité et le collectif d’éleveurs élargi au sein de l’Entente bio.

16

1 Jugée inapte pour la production de veau et/ou de lait et désormais apte à être engraissée et abattue.