Le chocolat, allié santé

L’HUILE DE COLZA AIDE À CONTRÔLER SA GLYCÉMIE

PIMENTEZ VOTRE ASSIETTE !

Près de 4 millions de Français souffrent de diabète de type 2, ce qui augmente leur risque de développer une maladie cardio- vasculaire. Faire les bons choix alimentaires aide à régulariser le taux de sucre dans le sang, notamment en mettant au menu de l’huile de colza, qui contient 9 % d’acide alpha- linolénique et 63 % d’acides gras mono-insaturés. Deux acides gras qui préservent la bonne santé cardiovasculaire. De plus, utilisée en complé- ment d’une alimentation à faible charge glycémique, l’huile de colza permet de faire baisser l’hémoglobine glyquée (indice de surveillance du diabète).

Les Méditerranéens aiment les piments, et c’est une habitude alimentaire bénéfique. En manger au moins quatre fois par semaine réduit le risque de faire une crise cardiaque mortelle de plus de 40 %, et celui d’avoir un AVC fatal de 61 % ! De quoi pimenter ses menus pour améliorer sa santé cardiovasculaire. À condition de ne pas souffrir de problèmes gastro- intestinaux (brûlures d'estomac, régurgitations,

éructations, douleurs...), ni d’hémorroïdes, car le piment peut déclencher une réaction inflammatoire des muqueuses intestinales et anales. Bonne nouvelle : manger du piment doux est bon pour le cœur.

10 mg / jour

… le besoin quotidien en zinc nécessaire à la croissance, à l'immunité et à la cicatrisation.

5 SOURCES ÉTONNANTES DE ZINC Les besoins quotidiens sont d'environ 10 mg pour les femmes, mais ils passent à 23 mg chez celles qui sont enceintes ou allaitantes. Ils sont de 12 mg pour les hommes. Huître plate : 45 mg* - Germe de blé : 14 mg - Sésame grillé : 10,2 mg - Basilic séché : 7,1 mg - Veau (rôti) : 3,08 mg. *Pour 100 g. (Source : Table Ciqual 2020)

VREEMOUS - KATHYKONKLE - BARBULAT / ISTOCK (3) - BRAD PICT, MAYA KRUCHANCOVA / STOCK.ADOBE.COM (2)

7 HORS-SÉRIE I SANTÉ MAGAZINE