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©Titia Carrizey-Jasick

Michel Massénat, président de l’associationHautefort, Notre Patrimoine

«Je suis né à Cherveix-Cubas, tout près d’ici. J’appartiens depuis toujours à ce pays de Hautefort, dont notre association assure la conservation du patrimoine. Car plus que le château qui domine fièrement toute la région, ou le village escarpé et charmant, c’est tout le pays de Hautefort qu’il faut voir. Nous y organisons tous les ans des visites de manoirs, de gentilhommières, et de belles et très anciennes demeures. Installée au centre du village, place Eugène-Le- Roy, l’équipe de "Hautefort Notre Patrimoine" vous offrira documentations et anecdotes sur ce formidable patrimoine, l’histoire millénaire mouvementée de la région et ses célébrités.» «C’est tout le Pays qu’il faut visiter !»

LA PETITE HISTOIRE

D’appellation d’origine contrôlée depuis 2002, la noix du Périgord est une richesse ancestrale. Sa présence est attestée dès le paléolithique, dans des abris fréquentés par l’homme de Cro-Magnon. Au fil des siècles, elle a servi de monnaie, de savon, de combustible d’éclairage sous forme d’huile, etc. En AOC, elle se déguste en coque, en cerneau ou en huile. Ses vertus pour la santé, notamment contre les maladies cardiovasculaires, sont reconnues. La noix à tout faire

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