GUIDE VERT MICHELIN TOURAINE POITOU

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L’Alliance – B2  - 14 r. Joyeuse - t 02 47 30 52 13 - http://restaurant alliance.fr - fermé lun.-mar. et sam. midi - déj. 18 €, menu 21 € - 31/55 €. Les nouveaux propriétaires ont repris cette belle adresse avec un franc succès. Produits frais, cuisine de qualité composée de plats originaux : lotte rôtie, boulgour façon paëlla ou encore ris de veau, morilles et petit pois . L’Échanson – B2  - 5 r. d’Orange - t 02 36 20 92 44 - http://echanson- amboise.fr - j  - fermé dim. soir-lun. midi et merc. - 28/50,50 € à la carte. Ce nouveau restaurant- cave à vin dispose d’un espace de dégustation dans un cadre très agréable, et aussi d’une belle terrasse ombragée. Cuisine bien faite concoctée à base de bons produits tourangeaux : filet de bœuf, burger ligérien, etc. Ne manquez pas de goûter le Troo, un fromage roti. Très belle carte de vins de la Loire. Au Clos-Lucé Auberge du Prieuré – B2  - 47 av. Léonard-de-Vinci - t 02 47 57 69 01 - www.sieursausin- cuisinehistorique.fr - juil.-sept. : 12h-18h ; vac. scol. : 12h-14h - 18/25 € - fermé reste de l’année. Dans le prieuré du Clos-Lucé, sieur Sausin, consultant en cuisine historique, vous fait découvrir la gastronomie de la Renaissance. Le menu, apéritif compris, est un régal pour les papilles. Service en costume d’époque. Excellente adresse. Sieur Sausin a lancé un second restaurant à Loches, près des remparts. BOIRE UN VERRE La boulangerie de l’Horloge – 18-20 r. Nationale - t 02 47 57 21 07 - www.horloge-amboise.fr - mai-sept. : 7h-19h ; oct.-avr. : mar.-sam. 7h-19h, dim. 7h-15h. Pâtisserie-salon de thé servant

mais propose une cuisine maison consciencieusement préparée qui suit les saisons. Pensez à réserver car l’espace est exigü, mais ne manque pas de caractère. La Salamandre – B1  - 1 bis quai du Mar.-Foch - t 02 47 57 69 95 - fermé lun. soir été, mar. soir et merc. hiver - õ  - 12,70/28 €. Sur l’île d’Or, face au château, un endroit simple pour une cuisine qui l’est tout autant : crêpes, pizzas, salades et grillades. Un endroit sympathique. L’Épicerie – B1  - 46 pl. Michel Debré - t 02 47 57 08 94 - www.lepicerie-amboise.com - fermé 1 er  déc.-21 janv., lun.-mer. (sf juil.-sept.) - õ - déj. 14,80 € - carte 20/30 €. Maison à colombages datée de 1338. Belle terrasse face au château, ou une salle à l’ambiance tamisée, où l’on savoure au coude-à-coude une cuisine traditionnelle. BUDGET MOYEN Le Lion d’Or – B1  - 17 quai Charles- Guinot - t 02 47 57 00 23 - www.liondor-amboise.com - j  - fermé 13 mars-4 avr., 13 nov.-6 déc., jeu. soir, dim. soir et lun. - formules midi 17/21 € - menu 32/55 € . Au pied du château, un coup de cœur pour ce restaurant contemporain, au bon rapport qualité-prix, installé dans une maison du 19 e  s. Les assiettes sont dans l’air du temps, parfumées et colorées, et les beaux produits y sont légion. La Cave aux Fouées – Hors plan par B1  - 476 quai des Violettes - t 02 47 30 56 80 - www.lacaveauxfouees.com - j - à partir de 12h (j. se rens.) - õ  - formule 13 € - menu 26 € vin et café compris. Cave troglodytique ornée de vieux outils, où déguster rillauds, rillettes et spécialités régionales accompagnées des fameuses fouées, petits pains minute cuits au feu de bois, fourrés aux rillettes, au lard et aux mogettes. Bar musical attenant avec DJ, le samedi soir.