Echappées Belles - Un été dans les Alpes

CARNET DE VOYAGE

BONNES ADRESSES : LE CHOIX DE SOPHIE JOVILLARD FLOCONS DE SEL Trois étoiles méritées pour l’établissement d’Emmanuel Renaut, qui décline les produits locaux en prenant le contre-pied d’une cuisine de région parfois attendue. Ses plats vous font atteindre des sommets. 1175 route du Leutaz, 74120 Megève. 0450214999. floconsdesel.com

Anne Emmanuelle Thion

LA MAISON DES BOIS Le chef Marc Veyrat reçoit dans son chalet. Sa cuisine est un bouquet de saveurs et de senteurs des alpages. Chaque repas se transforme en moment de grâce. Route du Col-de-la- Croix-Fry, 74230 Manigod.

0450600000. marcveyrat.fr

La Maison des Bois x 2

L’AUBERGE DE L’ABBAYE D’HAUTECOMBE Après votre visite, vous serez bien inspiré de déjeuner au restaurant de l’abbaye. Celui-ci propose des spécialités régionales préparées par les membres de la communauté religieuse qui l’habitent. Le gratin de crozets y est divin et la vue sur le lac, sublime ! Ouvert uniquement l’été. 3700 route de l’Abbaye, 73310 Saint-Pierre-de-Curtille. 0479542806.

Philippe Roy / Détours en France