Echappées Belles - La Côte Atlantique

ÉCHAPPÉES BELLES

LA CÔTE ATLANTIQUE

NOIRMOUTIER

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Noirmoutier dispose de 83 km de pistes cyclable, qui permettent de découvrir l’ île sous tous ses aspects : des marais salants que l’on peut longer à l’espace préservé du polder de Sébastopol en passant par le château dont les remparts offrent une vue panoramique sur la mer.

longtemps pour rejoindre à vélo, plein nord, Barbâtre puis La Guérinière. Sur le port du Bonhomme, les trac- teurs tirent des remorques chargées de poches à huîtres. Dans leur sillage, des mouettes et une bonne odeur d’iode. Noirmoutier compte une trentaine de conchyliculteurs. Sur les parcs, l’acti- vité va croissant car les huîtres sont attendues sur les tables de Noël. Sur son chaland (barque à fond plat), Éric Fouasson raconte son métier, avec pas- sion forcément. « En été, les huîtres sont en pleine période de reproduction. À l’au- tomne, on brasse les huîtres pour les dur- cir et les décoller de la maille des pochons en frappant les coquilles à grands coups de bâton, l’eau à mi-cuisses. À partir des grandes marées, on pêche les huîtres de Noël. On les trie, on les calibre, puis on les remet en mer jusqu’aux fêtes. On n’aura plus alors qu’à les mettre en bourriche. » Une aigrette se promène entre les ran- gées de tables. Au loin, les pêcheurs à pied qui s’égaient sur le banc de sable du côté de Fort Larron font des taches colorées dignes d’un tableau pointilliste. >

prudence absolue, consulter les pan- neaux indicateurs de part et d’autre du Gois avant toute traversée… PÊCHE HU Î TR I ÈRE MI RACULEUSE Àmoins d’un petit vent de face qui frei- nera vos coups de pédale, il ne faut pas

rir les automobilistes, pêcheurs à pied (les parages sont riches en palourdes et coques) et autres piétons qui se seraient aventurés sans s’enquérir des indispensables horaires de marées. Selon les coefficients, la hauteur d’eau peut atteindre quatre mètres. Donc,

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Dans le centre-ville, arpentez la Grande Rue, zone commerçante idéale pour la flânerie et le shopping, avant de vous perdre dans le dédale des charmantes ruelles du bourg.

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