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Bonnes feuilles Sur le principe d’un livre de Mémo • Buttez toutes les cultures qui bénéficient d’un surplus de terre à leur pied : haricots, pomme de terre, fenouil bulbeux… Cette opération n’est pas nécessaire dans un potager en carré. • Posez les protections contre les mouches (du navet, du poireau, etc.) et autres insectes piqueurs volants, en couvrant les cultures d’un voile anti- insectes, en zone très infestée. l’essentiel à savoir pour réussir ses légumes et ses plantes aromatiques. Toutes les informations nécessaires, simples sans être simplistes. Guide du potager ultra-simple, de J.-M. Groult, Ulmer, 144 p., 16,90 €. Bon à savoir… PRÊLE EN DÉCOCTION La décoction de prêle préparée avec 50 g de plante pour 1 l d’eau (24 heures de trempage dans l’eau de pluie et 20 minutes d’ébullition, puis filtrage) est utilisée en préventif contre bon nombre de maladies cryptogamiques, telles que mildiou, oïdium, monilia, rouille, tavelure, septoriose, cloque et fonte des semis… recettes avec ses étapes- photos, ce guide réunit

Chez l’artichaut, le bon tempo Toutes les variétés d’artichaut ne donnent pas au même rythme, loin de là. Le type provençal, à petits capitules pourpres et pointus, donne tôt mais ne remonte pas en fin de saison. Récoltez-le dès que les capitules sont bien formés car ils accumulent vite du foin. Coupez-les avant complet développement, et même avant, pour les consommer entiers. Les artichauts de type breton, à gros capitules verts et arrondis, peuvent donner plus tard, en juin. Ils remontent jusqu’en septembre si les capitules sont récoltés avant complet développement. Ne laissez pas les ramifications se développer sur les tiges afin d’encourager la refloraison.

Un zeste de piège Entre les légumes sensibles aux limaces placez des agrumes évidés et retournés, des pomelos par exemple. À défaut, posez des écorces de melons. Les mollusques en goguette s’y réfugieront lors des prochaines nuits, surtout si vous arrosez un peu les environs. Vous n’aurez plus qu’à récupérer les limaces et leur réserver un traitement en accord avec votre philosophie (bannir ou occire). Cette astuce marche particulièrement bien avec les petites limaces grises. En revanche, elle est inopérante sur les escargots.

Carré, à fleurs rouges, et délicieux Le pois asperge, Tetragonolobus

purpureus , est une petite potagère insolite qui vaut qu’on l’essaye. Ses fleurs, d’un rouge profond, se détachent sur un feuillage vert pâle et sont suivies de gousses de section carrée et munies d’ailes. Elles sont parfaitement comestibles. Semez-le comme les haricots, en terre bien réchauffée, en espaçant les graines de 15 cm.

Récoltez-le et consommez-le comme les pois, en gousses encore tendres. Ce légume est parfait pour les régions où les étés sont chauds et secs, ce qui déplaît souverainement au pois classique.

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