DEVENIR PROPRIETAIRE DOSSIER FAMILIAL

FAIRE LESBONSCHOIX # cuisine

dont la fumée boucane la viande » , détaille Éric Moley. Un investissement très raisonnable de 20 à 30 euros copeaux compris. f L’astuce nettoyage: un bon coup de chauffe, dix minutes à pleine puissance, vitrifiera les résidus de nourriture sur la grille qui partiront facilement à la brosse. Pas besoin de nettoyer l’intérieur à chaque utilisation: « Faites-le quand les dépôts de graisse s’accumulent, pour éviter qu’ils s’enflamment », conseille Raphaël Guillot. Certaines pièces sont amovibles. Retirez-les et faites-les tremper dans de l’eau chaude savonneuse. Pour la cuve, utilisez une spatule pour racler les résidus vers le bac récupérateur de graisse situé sous la cuve, et videz-le.

une sauce ou réserver des légumes au chaud. La surface de cuisson peut être équipée de grilles et/ou de plaques, ce qui augmente les possibilités culinaires: cuisson traditionnelle ou façon plancha. Pour votre sécurité, assurez-vous que le barbecue est muni d’un dispositif thermocouple qui coupe l’alimentation lorsque la flamme s’éteint. Préférez unmodèle fonctionnant au propane plutôt qu’au butane, vous pourrez ainsi l’utiliser par temps froid. Certes, un barbecue au gaz ne restitue pas le goût typique de la cuisson au charbon de bois. Mais il existe une parade: la boîte à fumage, « un petit accessoire percé de trous que l’on remplit de copeaux de bois de différentes essences préalablement trempés dans l’eau et

8 BARBECUES SÉLECTIONNÉS POUR VOUS

titre

AU CHARBON DE BOIS

Modèle

Weber Smokey Joe Premium 37

Barbecook Loewey 45

Weber Original Kettle E-5730

Kamado Grill Guru Classic compact

Prix

90 €

129 €

259 €

489 €

Nombre de convives 4

6

12

4

Surface de cuisson Dimensions (hauteur × largeur × profondeur)

Ø 37 cm

Ø 43 cm

Ø 57 cm

Ø 34 cm

43 x 36 x 42 cm 96 × 45 ×45 cm 107 × 65 × 67 cm 65 × 55 × 55 cm

Poids

5 kg

11 kg

14 kg

40 kg

2 à 10 ans selon les pièces Grande surface de cuisson, bien équipé

2 à 10 ans selon les pièces Transportable pour les pique-niques

Garantie

5 ans

2 ans

Les +

Système d’allumage facilité, simplicité d’utilisation

Cuisson à basse comme à très haute température, esthétique

Surface de cuisson réduite

Absence de couvercle

Les −

Prix

Prix, poids

90 DOSSIER FAMILIAL