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les aiguillettes de poulet. Servez accompagné des pignons. CANNELÉS DE COURGETTES FARCIS À LA MENTHE 1 – Lavez, coupez en 8tronçons 2 courgettes. Formez des cannelures sur la peau. 2 – Faites pocher les tronçons 10min dans une casserole d’eau bouillante salée. Égouttez, séchez sur du papier absorbant. 3 – Écrasez 100 g de ricotta à la fourchette avec 1 c. à s. d’huile d’olive, des feuilles dementhe ciselées, sel et poivre. Farcissez-en les courgettes. Réfrigérez. Servez saupoudré de paprika.

LACOURGETTE AIGUILLETTES DE POULET AU CURRY ET AUX COURGETTES 1 – Mélangez 1 orange pressée, 4 c. à s. de curry, 4 c. à s. d’huile d’olive, sel et poivre. Badigeonnez 800 g d’aiguillettes de poulet de lamarinade. 2 – Lavez, coupez en rondelles 8 courgettes. Faites griller 4 c. à s. de pignons de pin à sec. Faites cuire à la plancha 8min les courgettes et

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