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{ NOS KIDS À LA LOUPE/ ON S’Y PREND COMMENT?

À cet âge, les enfants affirment clairement leurs goûts et leurs dégoûts alimentaires. Voici des pistes pour dédramatiser et leur proposer des repas équilibrés.

De 8 à 10 ans

Il ne veut plus manger de viande

D

epuis quelque temps déjà, Théomangeait sa viande dubout des lèvres. C’était trop dur àmâcher, trop fort en goût…Bref, quelleque soit la recette, çane lui plaisait pas.

provisoire.Même si à cet âge, l’enfant ne verbalisepas clairement les raisons de son refus, çapeut être lié auxquestions dubien-être animal, de laprotectionde l’environnement ouencoredes risques de pandémie. Dans ce cas, il est possiblepour les parents demodifier saperceptionnégative de l’aliment. En lui expliquant, par exemple, que l’onpeut opter pour des viandes issues d’élevages où les animaux sont bien traités. » Les clés pour rééquilibrer son alimentation «Que l’on se rassure,manger de la viande n’est pas obligatoirepour biengrandir, assureMarie-CarolineBaraut, diététicienne- nutritionniste. En revanche, unapport suffisant enprotéines est primordial! »Pour ça, onconseille3ou4produits laitiers par jour et la consommation régulièred’œufs, qui apportent des protéines d’excellentes qualités car ils possèdent tous les acides aminés indispensables. Onpeut aussimiser sur les protéines végétales comme les légumineuses (pois chiches, lentilles…). Enfin, « les poissons, notamment les poissons gras (saumon, maquereau…) sont vivement recommandés pour apporter des acides gras essentiels comme leDHA, indispensables au développement cérébral. » l CHRISTINE AVELLAN * Étude OpinionWay pour Lactel, mai 2020.

Jusqu’à ce fameux jour oùThéoadit: « la viande, c’est fini! Terminé! Plus jamais! » Consommermoins de viande est une tendancedeplus enplusmarquée au seindes familles. Selonune récente étudeLactel/ OpinionWay*: une famille sur deux avecdes enfants de5à 18ans est flexitarienne, c’est-à-direque la consommationde viande est devenueoccasionnelle. Dans ce cas, l’impulsionde réduireoud’arrêter la consommationde viande est donnéepar les parents.Mais il est possibleque les kids décident, d’eux-mêmes, d’arrêter d’enmanger. Et là, quandonest une famillede carnivores, c’est unpeudéroutant. Voire stressant. Refus provisoire ou durable? «Àcet âge, le goût et les habitudes alimentaires sont bienétablis, précise EmmanuelleLefranc, sociologue. Si unenfant n’aimepas le goût ou la texturede la viande depuis sapetite enfance, le refus est très certainement durable. En revanche, si le refus survient après 8ans, et découled’une décisionde l’enfant, il peut n’êtreque

“MAMAN, JE NE VEUX PLUS MANGER DE VIANDE !” éd.Terre vivante. Un livre avec 50 recettes simples. L’histoire d’une maman carnivore qui a révolutionné sa cuisine quand sa fille de 9 ans a décidé d’arrêter la viande. de Carole Ibrahima,

KATE_SEPT2004/ISTOCK

54 PARENTS Décembre 2020