Terre d'actions Loire Haute Loire n°5

20 / TALENTS

TROIS APPRENTIS AUX MAINS EN OR

GUILLAUME ABREVOIR, LA CERISE SUR LE GÂTEAU L e 4 e meilleur pâtissier du monde se trouve dans la Loire! Guillaume Abrevoir, 24 ans, possède des doigts d’orfèvre comme en témoigne sa sélection pour repré- senter la France au championnat dumonde de pâtisserie en 2017 à Milan. Avec le soutien de la Caisse locale de Saint- Rambert et de son administrateur Richard Joassard qui n’est autre que son patron à la pâtisserie La Muscadine de Saint-Just-Saint-Rambert, l‘apprenti a terminé à la 4e place de ce concours avec son équipe. Après 10 mois d’entraî- nement et 7 heures de compétition, il a réalisé une sculp- ture en sucre ainsi que 4 gâteaux modernes sur le thème imposé « À la découverte du monde, du chocolat et du café » . Malgré la relative déception de ne pas finir sur le podium, l’artiste culinaire a pumontrer l’étendue de son talent forgé en apprentissage au CFA de Bains, d’Yssingeaux ainsi que des Mouliniers à Saint-Étienne.

JORIS VERNADET, LE TALENT DANS LES TUYAUX F ormé au BTP CFA Haute-Loire de Bains, Joris Vernadet a représenté fièrement le drapeau tricolore aux Euroskills (Championnats d’Europe des métiers) à Budapest du 26 au 30 septembre 2018. Parmi onze can- didats concourant dans la catégorie « plombier-chauf- fagiste », le jeune artisan, déjà médaillé d’or aux «Meilleurs apprentis de France» et d’argent aux «Olympiades des métiers» à Bordeaux en 2017, a remporté une très belle médaille de bronze en Hongrie. Une satisfaction et une fierté légitime pour cet apprenti qui a pu compter sur le soutien de la Caisse locale de Loudes (43) afin de pouvoir atteindre cet objectif. Joris travaille dans l’entreprise fami- liale avec son jeune frère et son père.

ALEXANDRE CROUZEVIALLE, ENVOIE DU BOIS ! A lexandre Crouzevialle a fait mieux que le par au concours des Meilleurs apprentis de France 2018 qui avait pour thème la Ryder Cup de golf ! Ce jeune apprenti en CAP ébéniste à l’IFP43* de Bains a montré la voie à suivre pour l’équipe européenne de golf, en remportant haut la main la médaille d’or dans la catégorie « tourneur sur bois » , le 23 juin 2018 à La Rochelle. Le jury de la compétition a été séduit par la créativité d’Alexandre Crouzevialle. Ce dernier s’étant démarqué par la réalisation d’un magnifique trophée en bois, associant des essences d’érable, de buis, de noyer, de padouk et de sycomore. Le tout en respectant un cahier des charges très précis, destiné à démontrer la maîtrise de l’apprenti tourneur, tout en mettant en valeur la mythique compétition golfique. Une réussite visuelle et technique traduisant une fierté locale supplémentaire.

*Institut de Formation Professionnelle de Haute-Loire

IFP 43

TERRE D’ACTIONS #05 – LOIRE HAUTE-LOIRE