Terre d'actions Charente-Périgord n°3

PRÉSIDENT : É. Lajaunie SECRÉTAIRE : V. Jeannaillac ADMINISTRATEURS : C. Audiberti, H. Borie, J.-M. Bourdil, A. Couerbe, V. Deltreuil, J.-F. Fruttero, J.-M. Marbleu, P. Mourguet, V. Parisy, S. Robin, L. Simonet, C. Tonello.

CAISSE LOCALE D’ EYMET

2 BADIM

1 Soutien Fondation

TYPES DE FINANCEMENTS DE LA CAISSE LOCALE EN 2017

Une belle optique de vie Florent Azzopardi, Eymet (24)

D’un loisir du dimanche à l’entreprise orissante Brasserie Lapépie – Étienne de Conti, Plaisance (24)

© Lapépie

DR

Être son propre patron ! C’était le rêve de Florent Azzopardi depuis longtemps… Et c’est une réalité depuis quelques mois : grâce à un emprunt qui lui a permis de nancer ses stocks et ses machines, le jeune homme de 26 ans est désormais opticien à Eymet : « J’ai fait le choix d’un magasin sans enseigne pour gagner en liberté, et proposer mon propre choix de marques, explique-t-il. Je travaille avec Novacel, un verrier français, et je privilégie les marques françaises. C’est une satisfaction de choisir ma politique commerciale en fonction de mes convictions, et le côté technique me plaît beaucoup ! » Pour la petite histoire, Florent Azzopardi tient la boutique qui jouxte la pharmacie de son père… Une histoire de famille, donc !

De la cuisine et des cocottes de Gilles, les deux cousins sont passés à une cuve de 100 litres, d’abord pour répondre à la demande de leurs amis. Devant le succès de leurs bières, ils lancent leur société fin octobre 2013. Elle s’appelle- ra la brasserie Lapépie, « ça vient d’une expression de notre grand-père, raconte Étienne en souriant : “Avoir la pépie”, qui veut dire avoir soif. Au début, on s’est lan- cés sur nos fonds propres, dans un petit de Conti, deux cousins, commencent à brasser de la bière dans leur cuisine. Aujourd’hui leur brasserie produit une dizaine de bières différentes. Tout a commencé il y a six ans, quand Étienne et Gilles

local. J’ai construit notre première ma- chine, de 70 litres, et on en a acheté une de 210 litres, pour avoir une plus grande ca- pacité de brassage ». Aujourd’hui instal- lés à Plaisance, dans un bâtiment qu’ils ont pu acheter grâce au soutien du Cré- dit Agricole d’Eymet, ils brassent entre 900 et 1200 litres par semaine. «C’est un joli projet, atypique dans une région plutôt viticole, porté avec beaucoup de passion par ses deux fondateurs », souligne Valé- rie Jeannaillac, secrétaire de la Caisse locale d’Eymet. Étienne et Gilles de Conti vont bientôt s’équiper d’une ma- chine de 1200 litres «pour brasser plus en une fois et nous libérer du temps, ex- plique Étienne. On va garder la petite de 70 litres pour faire nos essais, et continuer à s’amuser en testant de nouvelles re- cettes ! » Leur objectif : augmenter leur présence sur le territoire, au-delà de la dizaine de grandes villes dans lesquelles ils sont déjà distribués.

CHARENTE-PÉRIGORD - TERRE D’ACTIONS #03 /31