SAM_548_

Conso

4

5

6

Nutrition

Le petit prix Tzatziki fromage frais et concombre, Franprix 2 € les 200 g F Le truc en plus Un tzatziki classique, au prix mini. F L’avis de la cheffe Il y a de la mâche mais ça manque de goût, on ne sent pas du tout l’acidité qu’on a généralement dans le tzatziki avec le yaourt ou le fromage blanc. Un peu triste et trop industriel à mon goût. L’avis de la diététicienne Les teneurs en acides gras saturés et en sel sont maîtrisées. Dommage une fois de plus de retrouver deux additifs, dont le sorbate de potassium, sinon le reste de la composition est correct, notamment avec le choix de l’huile de colza.

Le plus naturel Tzatziki sans conservateurs/ colorants, Andréas Mavrommatis 4,29 € les 160 g, chez Monoprix F Le truc en plus Un produit proposé en grande distribution par une marque de À l’œil, il donne envie grâce aux gros morceaux de concombre. On a l’odeur et le goût du yaourt frais. Dommage pour la menthe séchée, qui ne par- fume pas comme la fraîche. La meilleure alternative si on ne peut pas le faire soi-même. L’avis de la diététicienne Sans additifs, peu calorique et avec une bonne teneur en protéines (4,7 g), ce tzatziki est un bon choix. Dommage qu’il n’y ait que de l’huile d’olive et pas de colza pour les apports en acides gras insaturés. traiteur grec reconnue. F L’avis de la cheffe

La plus gourmande

Sauce apéro ail et ciboulette sans conservateurs, Florette 2,75 € les 175 g F Le truc en plus Une alternative au tzatziki pour ceux qui n’aiment pas l’acidité du yaourt ou du fromage blanc. F L’avis de la cheffe La sauce est très liquide, on dirait un yaourt à la ciboulette. On sent le jaune d’œuf, un peu comme dans une mayonnaise. Entre l’ail et les herbes sé- chées, ça manque de fraîcheur. L’avis de la diététicienne C’est non seulement la plus calorique et riche en lipides (31 g/100 g) mais c’est aussi la moins riche en protéines et la quantité de sel est un peu élevée (1,1 g). À consommer de manière très occasionnelle donc, il vaut mieux tremper ses crudités dans un tzatziki.

1. Les calories : pas plus de 200 kcal aux 100 g pour rester une sauce “légère”. 2. Les acides gras saturés : si pos- sible moins de la moitié des matières grasses et pas plus de 3 g/100 g.

3. Les protéines : au-delà de 7 à 8 g aux 100 g, la teneur est vraiment intéressante. 4. La liste des ingrédients : la plus courte et avec le moins d’additifs possible.

4 choses à regarder avant d’acheter

SDP

104 SANTÉ MAGAZINE I Août 2021