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JOUR 7 JE BOOSTE MON MÉTABOLISME Pour cela, il faut miser sur les aliments riches en protéines, qui nécessitent une bonne dépense d’énergie pour être digérées, et contribuent au maintien de la masse musculaire. Un petit déjeuner protéiné. On veille à avoir chaque matin, en plus d’un aliment glucidique, une tranche de jambon ou de saumon fumé ou un œuf, et un produit laitier (yaourt, fromage blanc, petit-suisse, fromage).

De la viande ou du poisson au déjeuner. En variant viandes rouges et blanches, poissons gras et maigres. Une belle portion : 130 g en moyenne. Un complément protidique au dîner. À savoir, un à deux œufs ou une tranche de jambon ou 80 g de poisson ou de viande maigres. Ou une assiette végétarienne composée d’une association céréales complètes + légumineuses pour apporter à son organisme tous les acides aminés essentiels.

Les yaourts contiennent des probiotiques qui permettent d’améliorer le transit.

JOUR 6 JE RÉÉQUILIBRE MA FLORE INTESTINALE Les fêtes représentent un

agrumes, coing, pomme, poire, mangue, fruits secs ; lentille, pois chiche, haricot rouge ; blé entier, seigle, avoine. Des probiotiques en renfort. Ces organismes vivants participent à la digestion, jouent un rôle dans l’absorption des nutriments et préviennent les troubles intestinaux comme les ballonnements, les flatulences, la constipation ou encore la diarrhée. On continue à consommer un à deux yaourts par jour, on réintroduit une portion de fromage et on opte pour du pain au levain.

véritable tsunami pour la flore bactérienne intestinale ! Pour améliorer la digestion, lutter contre les ballonnements et booster le métabolisme, il faut la nourrir et la soutenir. Plus de légumes et fruits riches en prébiotiques. Non digérées, ces fibres spécifiques arrivent intactes dans notre côlon où les bactéries peuvent les dégrader. Les meilleures sources : ail, artichaut, asperge, betterave, brocoli, chicorée, choux, endive, oignon, panais, poireau ; banane,

Les protéines apportées par un œuf boostent le petit déjeuner.

NESURIA, DRON G / GETTYIMAGES (2) - YDUMORTIER / SHUTTERSTOCK

116 SANTÉ MAGAZINE I janvier 2019