REGAL 116

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www.regal.fr RÉGAL N° 116 NOVEMBRE DÉCEMBRE 2023

Huîtres sauce vierge aux pickles de betterave et caviar >>> recette page 40 CAVIAR

35 min + 5 min

PLUS D’IDÉES Vous pouvez conserver le reste de pickles de betteraves pour une utilisation future ; ils seront délicieux en accompagnement de vos recettes de carpaccios, terrines, salades d’hiver…

Un blanc sec puissant, structuré, salin et tonique : AOC alsace riesling, saumur, chablis, savennières, bourgogne aligoté ou cour-cheverny.