Régal - Cocktail de fête

Côté salé

Crostinis aux poires et au fromage de chèvre

• Graines de sésame • Miel liquide • 1 citron • 4 brins de cerfeuil

de baguette, disposez une lamelle de poire, une rondelle de chèvre, un filet de miel et enfin un peu de graines de sésame. 3 Passez sous le gril du four, 2 à 3 minutes. Décorez avec quelques brins de cerfeuil avant de servir |

1 Découpez la baguette en tranches de 5 mm d’épaisseur environ. Lavez les poires coupez-les en deux sans les éplucher, ôtez les pépins et découpez-les en lamelles. Citronnez-les pour les empêcher de noircir.

pouR 16 cRostinis pRépaRation : 20 min cuisson : 2 à 3 min très facile

2 Coupez les bûches de chèvre en 16 rondelles. Sur chaque tranche

• 1 baguette aux graines • 2 bûches de chèvre mi-frais • 2 poires Williams

CONSEIL : Vous pouvez remplacer le fromage de chèvre par des lamelles de fromages à pâte persillée de type fourme d’Ambert ou roquefort, qui se marient parfaitement avec la poire.

©Franck Schmitt/Oredia

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