Régal - Cocktail de fête

sommaire

Côté salé, délices à picorer

21 • Röstis de pommes de terre croustillants 22 • Toasts gourmands au saumon fumé 23 • Bellini aux framboises 24 • Terrine de jarret persillée 25 • Bouchées au veau et à la fontina 26 • Mini gressins assortis 27 • Macarons au foie gras 28 • Pizzas artichauts-mozzarella en aumônières 29 • Scones à la ricotta et au saumon fumé 30 • Biscuits gratinés au parmesan et au pavot 31 • Mini rouleaux de printemps au canard laqué 32 • Petits accras aux crevettes et à la coriandre 33 • Rillettes de truite fumée au fromage frais 34 • Petites tourtes feta-épinards 35 • Mini soufflés au valençay 36 • Crostinis à la tapenade et à l’orange 37 • Beignets moelleux champignons et comté

7 • Crostinis aux poires et au fromage de chèvre 8 • Courges rôties à la ricotta 9 • Cigares ricotta et pesto de noix et noisettes 10 • Biscuits au fromage et aux noix 11 • Halloumi grillé à la grenade et au basilic 12 • Roulé aux herbes et au fromage 13 • Dip aux noix de cajou, piment et coriandre 14 • Boulettes de bœuf au parmesan 14 • Feuilletés aux anchois et aux olives noires 15 • Koulibiac brioché au saumon et à l’aneth 16 • Beignets croustillants au potiron 17 • Bouchées feuilletées au bleu de Bresse 18 • Tortillons feuilletés, sauce au chorizo 19 • Blinis maison à la truite fumée 20 • Gaspacho épicé et salsa de coriandre