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www.regal.fr RÉGAL N° 89 MAI JUIN 2019

ATOUT SANTÉ La fraise contient du fer, de la vitamine C, une forte proportion de potassium et de calcium. Véritable aliment santé, elle totalise 90% d'eau et fait partie des fruits les moins sucrés.

E t o n m e s s a u x f r a i s e s

20 MIN

POUR 6 PERSONNES. PRÉPARATION 20 MIN SANS CUISSON TRÈS FACILE

l Lavez et équeutez les fraises. Mettez-en 100 g dans un saladier. Ajoutez le jus de citron et le sucre glace. Écrasez le tout à la fourchette. Coupez le reste des fruits en morceaux.

l Concassez la meringue. Remplissez les verrines en alternant la meringue, le yaourt, les fraises et le coulis. l Réservez au frais jusqu'au moment de servir n

1 grosse meringue de pâtissier • 500 g de yaourt à la grecque • 250 g de fraises • 2 c. à soupe de sucre glace • ½ citron.