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www.regal.fr RÉGAL N° 87 JANVIER FÉVRIER 2019

SUR LE VIF Réalisez des rouleaux de printemps avec des feuilles de riz, puis garnissez- les avec du vermicelle, un trait de sauce, un mix de viandes et de légumes. Savourez-les crues ou frites...

Encore des idées Vous pouvez accompagner cette fondue de nouilles ou de riz vinaigré

et graines de sésame.

+ 35 MIN

Astuce Entreposez les viandes quelques minutes au congélateur afin de réaliser les lamelles plus facilement.

55 MIN

Un pinot blanc d’Alsace ou un tendre rosé de Loire Pour apporter juste ce qu’il faut de rondeur à ce mélange terre-mer.