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www.regal.fr RÉGAL N° 87 JANVIER FÉVRIER 2019

+ 45 MIN

30 MIN

PETITS PLUS Si la pâte brunit trop vite, mettez une feuille de papier d'aluminium dessus le temps de terminer la cuisson. Et n'oubliez pas la cuillerée de crème fraîche au moment de servir !

T a t i n d e p o i r e s à l a c a n n e l l e '

POUR 6 PERSONNES. PRÉPARATION 30 MIN CUISSON 45 MIN FACILE

Rentrez les bords vers l’intérieur le long des parois du moule. l Enfournez et faites cuire 30 à 35 min. Laissez tiédir 10 min, puis retournez la tarte sur un plat. Servez tiède ou froid n

une grande poêle avec le beurre, le sucre et la cannelle, jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer. l Transvasez-les dans un moule à manqué, en les disposant en rosace. Recouvrez-les avec la pâte piquée de quelques coups de fourchette.

1 disque de pâte feuilletée • 5 à 6 poires • 50 g de beurre • 50 g de sucre • 1 c. à café de cannelle. l Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Pelez les poires, coupez-les en quartiers et faites-les revenir dans

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