PARENTS LCL

MA TRIBU À MOI/ À TABLE !

INGRÉDIENTS : Pour les blinis: 150 g de lentilles corail,50 cl d’eau, 2 cuil.à soupe de fécule demaïs,1œuf,sel et poivre, 20 g de beurre pour la cuisson.Pour la garniture: 2 tranches de saumon fumé,quelques feuilles d’épinards frais,de la crème fraîche assaisonnée d’aneth ciselée.

Pour 2 adultes

BLINIS DE LENTILLES CORAIL AU SAUMON Versez les lentilles dans l’eau bouillante, laissez cuire 9minutes jusqu’à ce que l’eau soit complètement absorbée.Ajoutez la fécule demaïs,l’œuf,salez,poivrez. Faites fondre le beurre dans une poêle et disposez la préparation en plusieurs cercles de 6 à 8 cm.Laissez dorer de chaque côté,puis retirez du feu. Tartinez les blinis de crème à l’aneth, répartissez le saumon sur les blinis.Ajoutez quelques feuilles d’épinards frais.

...et ensemble ! (grands et petits)

L’EXPERT

Préparation: 15 min Cuisson: 20 min

Julie Schwob, maman de Raphaël . Auteure de“Bébé mange (presque) comme les grands”, éd. Larousse.

1/3 ans

9/12 mois

6/9 mois

PURÉE DE LENTILLES CORAIL À L’ANETH Faites cuire 40 g de lentilles corail dans de l’eau bouillante avec 30 g d’épinards frais et 1 cuil.à soupe d’aneth ciselée.Laissez l’eau s’évaporer,puismixez grossièrement avec 2 cuil.à café de crème fraîche.

CLUB SANDWICH AUX LENTILLES Faites 2 blinis de plus avec la recette des adultes.Garnissez le premier de crème à l’aneth,de quelques feuilles d’épinards et de saumon fumé.Terminez avec le dernier blini.Coupez en 4 et présentez commeunclub sandwich.

SOUPE DE LENTILLES AUX ÉPINARDS Faites cuire 30 g de lentilles corail avec 15 cl d’eau bouillante et 1 c.à soupe d’épinards frais.Mixez finement avec 1 cuil.à café d’aneth frais ciselé.

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96 PARENTS Avril 2020