PARENTS LCL

MIGNONNES PETITES BARQUES REMPLIES DE CONFITURE PRÉPARATION: 20 minutes, CUISSON: 10 minutes. REPOS: 1 heure. POUR 25 PETITES BARQUES

SABLÉS FOURRÉS À LA FIGUE PRÉPARATION: 30 minutes. CUISSON: 20 minutes. POUR UNE TRENTAINE DE BISCUITS

étale la pâte en 2 rectangles d’environ 30 x 15 cm.

INGRÉDIENTS Pour le cœur aux figues 250 g de figues sèches Pour la pâte sablée

en neige avec une pincée de sel. Avec une cuillère en bois, incorpore-les petit à petit et très délicatement au mélange précédent. Répartis dans des moules en forme de barquette (ou moules à madeleines). 4. Fais cuire au four pendant 10 minutes. À la sortie du four, creuse le milieu des barques en appuyant avec le bout du manche d’un couteau de cuisine. Laisse refroidir quelques minutes et démoule. Pour le cœur à la framboise Dans une casserole, mets la confiture, l’agar-agar et 7 cuil. à soupe d’eau. Fais chauer à feu doux et laisse bouillir 2 min. Remplis chaque barque d’un peu de ce sirop, qui va se gélifier

INGRÉDIENTS Pour les biscuits 4 œufs 100 g de sucre

Pour l’assemblage 1. Sors la pâte de figues. Roule-la en 2 boudins d’environ 30 cm (toujours avec les mains farinées!). 2. Dépose un premier boudin sur un rectangle de pâte. Roule la pâte sablée autour, jusqu’à ce que la pâte de figues soit bien recouverte. Aplatis légèrement ce gros boudin avec la paume de la main. Coupe des tronçons d’environ 2 cm d’épaisseur.Appuie sur chaque biscuit avec le dos d’une fourchette pour faire de jolies rayures. 3. Fais la même chose avec le second rectangle de pâte sablée et le second boudin de pâte de figues. 4. Dépose les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Fais cuire au four pendant 20 minutes.Tes biscuits doivent être bien dorés!

170 g de farine 1 cuillère à café de levure 80 g de beurre ramolli 60 g de sucre roux 1 œuf

100 g de farine 2 cuillères à soupe de lait 1 pincée de sel Pour le cœur à la framboise 140 g de confiture de framboises 1 g d’agar-agar PRÉPARATION Pour les biscuits 1. Préchaue le four à 180 °C (th.6). Sépare les blancs des jaunes d’œufs.Bats les jaunes avec le sucre à l’aide d’une fourchette. 2. Ajoute petit à petit la farine. Continue à battre avec le lait.

PRÉPARATION Pour le cœur aux figues

Préchaue lefourà180°C(th.6). Mixe les figues pour obtenir une pâte. Roule cette pâte de figues en boule et réserve-la au frais. Tu peux te fariner les mains pour la manipuler plus facilement! Pour la pâte sablée Mélange la farine, la levure, le beurre ramolli et le sucre.Ajoute l’œuf. Malaxe bien pour obtenir une pâte homogène. Mets un peu de farine sur le plan de travail. À l’aide d’un rouleau à pâtisserie,

3. Bats les blancs

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en refroidissant. Patiente 1 heure avant de déguster.

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CRÊPES FOURRÉES AU CHOCOLAT VRAIMENT TROP OUFS PRÉPARATION: 15 min. CUISSON: 2 min. par crêpes. REPOS: 1 heure. POUR 12 CRÊPES FOURRÉES

SABLÉS NAPPÉS DE CHOCOLAT POUR ENFANTS CRO-MIGNONS PRÉPARATION: 30 min. CUISSON: 15 à 20 min. REPOS: 1 heure. POUR UNE VINGTAINE DE BISCUITS NAPPÉS

INGRÉDIENTS Pour les biscuits 60 g de sucre roux 1 cuil. à soupe de sucre vanillé 1/2 cuil. à café de sel 1 œuf entier + 1 jaune d’œuf 140 g de farine 70 g de farine complète 40 g de farine de seigle 125 g de beurre ramolli Pour le nappage 150 g de chocolat au lait PRÉPARATION Pour les biscuits 1. Préchaue le four à 180 °C (th.6). Avec une fourchette, bats les sucres, le sel, l’œuf et le jaune d’œuf.Ajoute les farines et mélange bien. Enfin, ajoute le beurre ramolli et coupé en petits morceaux. Mélange du bout des doigts, jusqu’à ce que tu obtiennes une belle boule de pâte bien lisse.

2. Mets un peu de farine sur le plan de travail. Étale la pâte avec un rouleau à pâtisserie et découpe des biscuits à l’aide d’emporte- pièces en forme de dinosaures. Dépose les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. 3. Fais cuire au four pendant 15 à 20 minutes. Les biscuits doivent être bien dorés! Laisse-les refroidir. Pour le nappage Fais fondre le chocolat au bain- marie ou au micro-ondes. Nappe les biscuits à l’aide d’un pinceau. Attention de ne pas toucher directement le chocolat. Dépose les biscuits sur une feuille de papier sulfurisé. Patiente environ 1 heure: le chocolat doit avoir bien durci.

INGRÉDIENTS Pour les crêpes 250 g de farine 1 cuillère à soupe de sucre vanillé 2 œufs 1 cuillère à soupe d’huile 1 pincée de sel 50 cl de lait Pour la garniture 50 g de chocolat noir 50 g de chocolat praliné 10 cl de crème liquide 1. Mets la farine et le sucre vanillé dans un saladier. Fais un puits. Ajoute les œufs entiers, l’huile, le sel et un peu de lait. Mélange énergiquement au fouet et ajoute peu à peu le reste du lait. Laisse reposer pendant 1 heure. 2. Mets un peu d’huile dans une poêle et fais cuire les crêpes avec PRÉPARATION Pour les crêpes

l’aide d’un adulte. Réserve les crêpes en pile sur une assiette.

Pour la garniture Mets les chocolats (noir et praliné) coupés en petits morceaux dans un bol. Fais chauer la crème liquide dans une petite casserole et verse- la directement sur le chocolat. Mélange bien pour le faire fondre complètement.Laisse refroidir pour que cette ganache durcisse un peu. Pour le roulage Dispose 1 crêpe sur une assiette. Dépose 1 trait (plus ou moins épais selon ta gourmandise!) de ganache de haut en bas. Plie un peu le haut et le bas de la crêpe. Ensuite, roule la crêpe autour du chocolat pour former un tube. Fais pareil pour les autres crêpes.

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