PAR_607_

DÈS 6MOIS

DÈS 6MOIS

FRITES DE POLENTA PRÉPARATION: 10 MINUTES. REPOS: 45 MINUTES. CUISSON: 30 MINUTES. POUR UNE DIZAINE DE FRITES

MUFFINS À LA BETTERAVE PRÉPARATION: 15 MINUTES. CUISSON: 30 MINUTES. POUR 3 MUFFINS

1. Préchauffez lefourà180°C(th.6). 2. Épluchez labetteravesinécessaireet coupez-laencubes. 3. Dansunblenderouunappareilàsoupe, mixez-laavec le lait,l’œufbattuet laricotta.Ajoutez lafarinetamisée,puismélangez. 4. Répartissez lapâtedans3moulesàmuffins, puisenfournezpour30minutes.

INGRÉDIENTS: 37clde lait 75 g de polenta Beurre

INGRÉDIENTS: 75gdebetteravecuite (½betterave) 5clde lait 1œuf 45gdericotta 20gdefarine

1. Faiteschauffer le laitdansunecasserole. Dès lapremièreébullition,versez lapolentaen pluieetmélangezà l’aided’unfouetpendant 10minutessurfeudoux,selon les indicationsdu paquet,puisôtez-ladufeuet laissez-lagonfler. Vousdevezobtenirunetexturedetypepurée. 2. Tapissezunmoulecarréourectangulaire defilmalimentaire.Étalez lapolentadessusavec unespatule,surenviron2cmdehaut.Lissez le dessus.Si lemouleesttropgrand,resserrez-lefilm par-dessus lapolentaafinqu’ellenes’étalepas tropetqu’ellesoitsuffisammentépaisse.Filmezau contact.Vousdevezobteniruncarréouun rectangledepolentabien lisse.Réservez-leaufrais pendant45minutespourque latextures’affermisse. 3. Unefoisque lapolentaadurci,formez les fritesencoupantdesbâtonnetsréguliers. Faites-lesrevenirà lapoêledansunenoixdebeurre, enprenantsoindefairedorertoutes lesfaces.

Scannez ce QR-code pour retrouver la vidéo

Scannez ce QR-code pour retrouver la vidéo

Astuces Le jusdebetteravepermet decolorercertainespréparations pour leurdonneruneteinte rosesympa.Vouspouvez l’utiliser dansdesgâteaux,desmuffins ouencoredescrêpes.

Recette extraite de “Mon p’tit cahier DME, Diversification menée par l’enfant”, Emma Haby,éd.Solar.

Recette extraite de “Mon p’tit cahier DME, Diversification menée par l’enfant”, Emma Haby,éd.Solar.

Retrouvez plus de recettes sur “by @foodamour_baby”

Retrouvez plus de recettes sur “by @foodamour_baby”

DÈS 6MOIS

DÈS 12 MOIS

GAUFRES À LA PATATE DOUCE PRÉPARATION: 10 MINUTES. CUISSON: 20 À 40 MINUTES. POUR 1 GAUFRE

GÂTEAU D’ANNIVERSAIRE ARC-EN-CIEL DE CRÊPES PRÉPARATION: 30 . CUISSON: 2 À 3 MIN PAR CRÊPE REPOS: 1 HEURE POUR 28 CRÊPES D’ENVIRON 20 CM DE DIAMÈTRE

1. Faitescuire lapatatedoucedansde l’eaubouillante pendant30minutesoudans lepaniervapeur de lacocotte-minuteavecunfondd’eaupendant unedizainedeminutes. 2. Réduisez-laenpuréeavecunefourchette, puismélangez-laavec lafarine,l’œufbattu et1cuilleréeàsouped’huile. 3. Versez lapâtedansvotregaufrierenveillantà laisser de l’espacesur lesbordspourqu’ellenedébordepas. 4. Attendezunedizainedeminutes.C’estprêt!Adéguster natureouavecuncoulisdefruit.

INGRÉDIENTS Pour 1 gaufre 200gdepatate douce 50gde farine* 1œuf Huileneutre

1. Faitesfondre lebeurredansune petitecasserole(ouaumicro-ondes)et laissez-lerefroidir. 2. Tamisez lafarine.Battez lesœufsdansun boletfiltrez-lesavecunchinois.Mélangez lafarine,lesœufs,le lait,lesucreet lebeurre. Laissezreposer1heureauréfrigérateur. 3. Répartissez lapâtedans6bols (autantquedecouleurssouhaitées!),ici: rouge,orange,jaune,vert,bleuetviolet etajoutez lesgouttesdecolorantsselon lescouleurssouhaitées. 4. Versezune louchedepâtedans unepoêlebienchaudeethuiléeoudans unappareilàpancakes.Pourêtrebien ronde,lapâtedoitbienremplir lapoêle ou laformedupancake. 5. Laissezcuire1à2minutesd’uncôté etretournezsur lasecondeface,jusqu’àce que lacrêpesoitcuite.

INGRÉDIENTS: 50gdebeurre 260gdefarine 3oeufs 60clde lait 1cuil.à soupedesucre(exceptionnelle- ment,poursonanniversaire!) Colorantsalimentaires jaune, rouge,bleu Huileneutre Accompagnement des crêpes: Fruitsécrasés Coulis defruits Pâteà tartineràbasedeharicots rougesetnoisettes Compote pourbébé…ounature!

Recette extraite de “Mon p’tit cahier DME, Diversification menée par l’enfant”, Emma Haby,éd.Solar.

Recette extraite de “Mon p’tit cahier DME, Diversification menée par l’enfant”, Emma Haby,éd.Solar.

Retrouvez plus de recettes sur “by @foodamour_baby”

Retrouvez plus de recettes sur “by @foodamour_baby”