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On continue le lait infantile jusqu’aux 3 ans de l’enfant !

Les matières grasses

Les enfants ont des besoins journaliers en acides gras supérieurs à ceux des adultes! Les lipides, qu’ils soient d’origine animale ou végétale, apportent des vitamines A et E (pour le système immunitaire, la vue), mais aussi de bons acides gras, pour le cerveau. Il est important de diversifier leurs sources: beurre, huile d’olive, huile de colza… La viande rouge Outre son apport en protéines et en fer, la viande rouge est recherchée pour sa richesse, sans équivalent, en vitamine B12. Celle-ci entre dans la constitution des globules rouges Les légumes Concentrés de vitamines et de minéraux, les légumes favorisent le transit et boostent l’immunité. Privilégier toujours les végétaux bios et surtout de saison, pour leur goût et leurs bienfaits. La carotte et tous les légumes à la teinte orangée participent au bon fonctionnement de la vision. qui servent à transporter l’oxygène dans les cellules.

Les fruits Même s’ils sont plus digestes en compote, les premiers mois, on ne lésine pas sur les fruits frais. Car la vitamine C est thermosensible – elle est donc préservée dans les fruits frais. Le melon, l’abricot ou la fraise lui plaisent et contiennent des fibres.

« J’ÉVITE LES ALIMENTS AUXGOÛTS TROP FORTS. »

Le poisson Pour son apport en iode et son effet protecteur sur la santé. Miser sur les poissons gras: saumon, maquereau, sardine, truite…

« Lorsque je lui ai servi du chou- fleur ou du navet, Noé n’a pas du tout apprécié! Et pendant un moment, il n’a plus voulu manger de légumes. J’évite désormais les goûts trop forts afin qu’il continue à manger de tout. » MARION, maman de Noé, 20 mois.

Les féculents Les pâtes, le riz, la semoule, la patate douce… (ça tombe bien, hein?) donnent des forces. Ils peuvent être répartis dans l’assiette des petits entre le midi et le soir, ou bien uniquement le soir.

DR ; OLESIABILKEI,PEOPLE IMAGES,TARAS SHPARGALA/ISTOCK

On change ses habitudes alimentaires On ne sucre plus ses plats! La plupart des aliments sont naturellement sucrés,inutile d’en ajouter.On laisse notre enfant créer sa propre échelle du sucre naturel. On n’ajoute pas de sel dans son assiette la première année,car ses reins ne sont pas encore assezmatures pour bien l’éliminer. Exit le“finis ton assiette!” qui altère la perception de la satiété.L’essentiel est de goûter de tout,en justes quantités.

Le lait et les produits laitiers pour leur richesse en calcium et en vitamine D, les bonnes graisses pour les Oméga 3, ou encore la viande, pour la vitamine B12… Tous sont indispensables à la bonne croissance de l’enfant !

ROMYDUCOULOMBIER

PARENTS Juin 2019 83