Livre Saveurs d'ici

Les circuits courts dans l’action

LES MARCHÉS DE PRODUCTEURS DE PAYS

Sur les Marchés de Producteurs de Pays, les consommateurs ont la garantie d’acheter en direct des produits à des agriculteurs ou des artisans. Une charte de bonnes pratiques assure la qualité fermière des productions locales. Au-delà des garanties de saisonnalité des produits et du respect inhérent à la vente directe, le client vient sur ces marchés pour apprécier l’âme d’un territoire, l’histoire d’un pays et de ses spécialités. Depuis leur création dans les années 1980, ils ont acquis une belle notoriété renforcée par l’esprit chaleureux et convivial qui règne sur ces espaces de rencontres entre producteurs et consommateurs. Ils sont réguliers, saisonniers ou événementiels, se déroulent dans la journée ou en soirée et sont facilement reconnaissables à leur logo, une marque déposée par les Chambres d’Agriculture. En Charente, 20 communes accueillent les 26 Marchés de Producteurs de Pays qui ont lieu de fn juin à fn août, les mercredis et jeudis soir à partir de 18 heures. Ils sont festifs avec restauration sur place pour goûter et se régaler avec les produits du terroir. En Dordogne, installés sur une trentaine de sites, les 400 marchés ont une saisonnalité centrée sur la période estivale, mais également de l’automne au printemps pour les marchés au gras.

BIENVENUE À LA FERME

Bienvenue à la Ferme est le réseau le plus connu en France dans le domaine de l’accueil à la ferme. Il a été créé en 1985 par des agriculteurs pour les exploitants agricoles à titre principal en activité qui ont un projet de diversifcation en agritourisme. La marque « Bienvenue à la Ferme » appartient aux Chambres d’Agriculture qui en assurent notamment la communication au niveau national. Elles assurent également l’animation des relais départementaux et régionaux auprès des 8 000 agriculteurs qui adhèrent à ce réseau. Ils sont conseillés dans leur activité d’agritourisme pour garantir la qualité des produits et des activités proposées. Elles sont classées en quatre grands pôles, la vente de produits fermiers, la restauration avec les produits de la ferme, les loisirs ludiques et pédagogiques et les séjours « nature ». Elles-mêmes déclinées en sous-catégories identifées par une icône pour voir d’un rapide coup d’œil ce que propose chaque ferme comme produits et/ou services sur le livret « Bienvenue à la Ferme », réédité chaque année à l’échelle de la région ou sur le site internet. La Dordogne est le premier département français pour le nombre d’équipements d’accueil à la ferme. « Bienvenue à la Ferme en Périgord » regroupe près de 200 adhérents. En Charente, 86 exploitations sont engagées dans le réseau. L’apposition du logo de la marque « Bienvenue à la Ferme » à l’entrée de chaque lieu est le signe d’un accueil personnalisé, dans un environnement naturel soigné avec un patrimoine préservé, où le visiteur pourra goûter des produits et découvrir des activités de qualité.

LES MARCHÉS DE PRODUCTEURS DE PAYS www.marches-producteurs.com

CHAMBRE D’AGRICULTURE DE DORDOGNE 295, boulevard des Saveurs - Cré@Vallée Nord 24660 Coulounieix-Chamiers Tél. : 05 53 35 88 88 www.dordogne.chambagri.fr

Chambre d’Agriculture de Charente ZE Ma Campagne

16016 Angoulême Cedex Tél. : 05 45 24 49 49 www.charente.chambagri.fr

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CHARENTE PÉRIGORD – SAVEURS D’ICI