Livre Saveurs d'ici

LES PRODUITS

Une sélection de marque

La reconnaissance d’un produit c’est sa capacité à se démarquer. Pour identifer les produits marquants de Charente et du Périgord classés par ordre alphabétique dans les pages qui suivent, trois niveaux de sélection prévalent : la référence aux productions sous signes de la qualité et de l’origine reconnues au niveau national et européen, le choix des spécialités du terroir qui sans être labellisées offciellement ont une notoriété due à leur histoire et enfn les productions qui sans appartenir aux démarches précédentes, apportent une valeur ajoutée au territoire par leur originalité ou leur impact sur les marchés nationaux et internationaux. Ce dernier choix des produits dits incontournables, n’a pas la prétention d’être exhaustif dans un format livre si riche soit-il, il laisse cet objectif au site terredesaveurs.com dont les capacités d’inventaire sont à l’image d’Internet.

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CHARENTE PÉRIGORD – SAVEURS D’ICI