Liver Bergerac Terre de passions

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La Renaudie Château

Cultiver ses diférences

Au nord de Bergerac, sur les terres du Pécharmant, Yves Allamagny met un point d’honneur à défendre la qualité du vin de cette appellation à la belle réputation. Sans oublier d’ajouter sa touche personnelle à chaque millésime.

des lieux. Quand il rachète la propriété, le vignoble fait alors 25 ha, et toute la production est vendue en cave coopérative. L’homme découvrait le milieu du vin, il a pris le temps d’apprendre, humblement. « J’avais établi un accord avec la cave pour une pres- tation de service sur trois ans, le temps nécessaire pour apprendre et construire notre chai » , confe le viticul- teur. Aujourd’hui, Yves Allamagny exploite 42 ha, et vinife au château. En presque vingt ans, tout a changé au Château La Renaudie. «Nous avons modifé les méthodes culturales, nous recherchons la qualité plus que la quantité », développe Yves Allamagny. La vinifcation a aussi évolué, et le château pratique la vinifcation intégrale : le vin est entièrement vinifé et élevé en barriques. «Nous essayons de travailler de façon originale. Cette méthode nous permet d’être à l’abri de l’air, de travailler diféremment les levures, etc.» , avance le propriétaire. L’IMPACT DU TERROIR Hors de question, pour autant, de produire un vin toujours identique. Bien au contraire, le viticulteur revendique son droit « à ne pas faire quelque chose de constant. On marque les années, parfois plus fruitées, parfois plus tanniques ». Une double identité propre au pécharmant : «Notre vin est plus puissant qu’un saint-émilion par exemple, mais les notes fruitées vont apporter un côté très agréable ». Une appellation située sur un terroir propice aux vins rouges, un vin puissant et tannique, une recherche extrême de la qualité. «Nous sommes le petit pomerol de Bergerac» , s’exclame Yves Allamagny.

Y vesAllamagny est un ardent défen- seur de l’appellation Pécharmant. Et si dans son discours il n’hésite pas à répéter se trouver « dans une appellation avec de l’homogénéité et une visibilité, où chacun travaille bien » , il tient à ajouter une touche d’originalité à son propre vin. Yves, parisien, dirigeait un bureau d’études, deux usines et une école avant d’arriver dans le Périgord. Il s’engage depuis dix-neuf ans maintenant à produire un vin de qualité. L’homme se consacre entièrement à ce qu’il entreprend, son investissement au Château La Renaudie en est la preuve. Du vignoble aux bâtiments en passant par la vinif- cation ou la commercialisation, il a tout changé. Pour le plus grand plaisir des visiteurs, notamment, qui découvrent sur place un magnifque château du xviii e siècle perché au-dessus de ses vignes, sur les hauteurs de Lembras. « J’ai eu un coup de foudre pour cet endroit, mais il n’était plus habité depuis quarante ans, il a fallu tout refaire », explique le propriétaire

Yves Allamagny, viticulteur à Lembras