Liver Bergerac Terre de passions

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Poulvère Château

L’alchimie des terroirs

Avec 104 ha de vignes, dont la moitié en AOC Monbazillac, la famille Borderie possède l’une des plus grandes propriétés de la région de Bergerac. Mais elle n’en oublie pas d’ofrir un panel complet de vins, en toute simplicité.

et au suivi de leur vignoble par des pratiques raisonnées et respectueuses de l’environnement. Le domaine est certifé Haute Valeur Environnementale. UN AVENIR DÉGAGÉ Au Château Poulvère, la famille Borderie dit « vouloir faire des vins vrais et naturels qui lui ressemblent, le vin, c’est aussi de la convivialité et du rêve », confe Francis Borderie qui souvent le constate sur les divers salons auxquels ils participent. La propriété élabore également des vins aromatisés, Twenty Wine (rosé pamplemousse, blanc chocolat blanc, rouge cerise griotte) pur alliage de Bergerac AOC et de sirop artisanal Monin. Ce large éventail de vins ouvre la propriété au-delà de ses marchés régionaux et natio- naux pour s’exporter jusqu’aux États-Unis, en Chine ou au Royaume-Uni. Afn de diversifer les débouchés commerciaux, une partie de la production Château Poulvère est vendue au négoce. Quant à l’avenir du domaine, la relève semble assurée avec Frédéric, déjà présent sur l’ex- ploitation, mais aussi avec Benoît, l’autre fls de Bernard qui pourrait bien revenir, voire même Melinda, la flle de Francis. « Le but est de continuer l’histoire de la propriété familiale. C’est la quatrième génération ! » indique avec ferté Bernard Borderie. En attendant, les projets familiaux se poursuivront !

A vec 104 ha de vignes, la famille Borderie possède l’une des plus grandes pro- priétés de la région, à la fois sur les appellations Monbazillac, Bergerac et Pécharmant. Enfouies dans la chaleur matinale de l’été, les vignes exploitées par Francis Borderie, son frère Bernard et le fls cadet de ce dernier Frédéric, mûrissent sous le soleil. Le château de Monbazillac, dominant la colline, joue le gardien bienveillant. L’histoire nous apprend que le château Poulvère en est une ancienne dépendance. La famille Borderie s’installe sur la propriété en 1923. Depuis cette époque, le vignoble n’a cessé de s’étendre. En 1977, les enfants de Jean Borderie achètent les vignobles du Château Poulvère et du Domaine les Barses. Depuis 2012, l’exploitation est constituée de deux sociétés : un GFA en conduit la production, et une SARL la commercialisation. Francis et Bernard accordent une grande attention à l’accompagnement

Francis et Bernard Borderie