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Image emblématique de la baie, des moutons

paissent dans les prés-salés devant

le Mont-Saint-Michel. C’est par une infnité de chenaux comme celui qui apparaît derrière le troupeau que, par grande marée, les herbus sont noyés et se gorgent de sel.

donc, à ce que la silhouette caractéristique du mont Dol lui ait valu de prendre une place de choix dans la légende de la baie. Le mythe dit que cette curieuse éminence aurait été le théâtre d’un afrontement homérique entre saint Michel et Satan, dont la violence se mesurerait aux traces encore visibles du combat. Ainsi, à gauche de la chapelle dédiée à Notre-Dame-de-l’Espérance, un rocher montre encore la marque laissée par le séant et les grifes du démon lorsque celui-ci fut terrassé par l’archange. D’un coup de glaive, saint Michel aurait ensuite ouvert une faille dans le roc pour y précipiter son ennemi : le Trou du Diable, comme on l’appelle ici, est situé de l’autre côté de la chapelle. Or le démon n’avait pas dit son dernier mot. Le croyait-on avalé et digéré par les entrailles de la Terre qu’il ressurgit au sommet du mont. L’archange stu- péfait se lança alors à sa poursuite, se jetant sur le diable d’un bond si puissant que l’empreinte creusée

par son pied lorsqu’il se propulsa dans les airs appa- raît encore sur un rocher, près de la tour portant une statue de la Vierge.

Des «bateaux à roues» pour rejoindre bouchots et parcs à huîtres

La route qui longe la baie depuis Cancale traverse des villages d’ostréiculteurs et de mytiliculteurs dont les noms — Saint-Benoît-des-Ondes, Vildé-la-Marine, Le Vivier-sur-Mer — réafrment la vocation maritime, précision nécessaire tant la mer n’y est visible qu’à marée haute. Dès lors, la question se pose de savoir comment on travaille sur les parcs à huîtres et les bouchots où s’élèvent les moules… Réponse au Vivier- sur-Mer, unique port amphibie de France. Afn de ne plus être tributaires des marées pour travailler sur leurs parcs situés en pleine baie du Mont-Saint-

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