Guide_Perigord_FR_Complet_150dpi

©LoicMazalrey

YohanDurand, championde courses de fond et demi-fond

« J’habite aujourd’hui à Bergerac mais j’ai passé mon enfance et mon adolescence dans le paisible village de Monbazillac,où mes parents sont viticulteurs.Au château Les Maules,ils produisent du monbazillac et du bergerac rouge.J’ai grandi dans ce monde viticole et je pense que c’est ce qui a forgé ma personnalité.De la passion, du travail acharné,de la persévérance...tout comme la course! Je connais chaque sentier viticole,chaque coteau,chaque parcelle de vigne,car c’est là que j’ai commencé à courir.Dès que je peux,je retourne à Monbazillac,fief de notre famille,pour me ressourcer, évacuer la pression après l’entraînement ou la compétition. Je m’autorise même un petit verre de temps en temps pour continuer à entretenir le palais ! Je n’exclus pas de revenir travailler un jour dans le monde viticole.» «Travailler la vigne, c’est de l’endurance»

LA PETITE HISTOIRE

La tradition orale veut que, au X e siècle, les moines du prieuré Saint-Martin de Bergerac auraient un temps oublié de s’occuper de leurs vignes et qu’ainsi se développa le botrytis cinerea , le champignon à l’origine de la pourriture noble qui fera toute la renommée du monbazillac ! On raconte que jadis, un Bergeracois fut reçu au Vatican et présenté comme bourgeois de Bergerac. Le pape dit alors : « Ah ! Bergerac, près de Monbazillac, sans doute ! » Des moines coupables ?

© Jean-Marc Barrère

105

24 +1VILLAGES DU PÉRIGORD