Guide Michelin CMDS

À VÉLO

blanc (avec de la gentiane) ou cerise, et se trouve dans tous les bistrots de la région. Airvault : de l’or dans la vallée. À deux battements d’ailes d’abeille d’Airvault, ne manquez pas de visiter cette ferme apicole produisant d’excellents miels, grâce à l’importante variété de fleurs que les insectes peuvent trouver tout le long de la vallée du Thouet. Également quelques produits dérivés en rayon tels que gelée royale, hydromel, pain d’épices, nougat. Vous pourrez retrouver ces produits sur les marchés d’Airvault ou de Thouars. L’Abeille de la vallée d’Or - 14 r. Brelucan - t 05 49 64 76 37 - magasin : merc. et sam. 14h-18h, sur RV les autres jours. Airvault : le meilleur burger du coin. Ici, on assume parfaitement son amour des burgers et des pizzas… mais pas n’importe lesquels, ou en tout cas pas confectionnés avec n’importe quoi. Tous les produits composant ces attirantes recettes sont frais et locaux. Virginie et Christophe privilégient effectivement les circuits courts, depuis la viande jusqu’à la moindre feuille de salade! De quoi céder sans scrupule à la tentation. Les plus réfractaires pourront toujours se rabattre sur la carte aux nombreuses spécialités locales plus franchouillardes comme l’assiette du Poitou ou le tartare de bœuf Natura, réalisés avec la même exigence dans le choix des produits. Le 12 - 12 r. de la Gendarmerie - t 05 49 63 99 50 - 12h-14h, 19h-21h - fermé dim. et le soir lun.-jeu. - formules 14,30/16,30 €.

DÉGUSTER Thouars : Duhomard à l’apéro! La recette a été mise au point à Thouars en 1926, sur une base de vin rouge local et de quinquina. L’apéritif Duhomard était alors un concurrent local de marques comme Dubonnet. Passé de mode et ayant sombré dans l’oubli après-guerre, il est remis au goût du jour en 2013 par un fabricant de… jus de pomme! Il se décline désormais en trois parfums : rouge, Variante Il est possible d’ajouter une étape à St-Généroux en gagnant Marnes par la D147 puis la D37, avant de rejoindre Airvault par la D144 (voir tracé en pointillés sur la carte p. 21) . Une boucle de 35 km (2h) qui permet de visiter l’ abbatiale de St-Jouin- de-Marnes . L’édifice, construit de 1095 à 1130, relève de l’architecture romane poitevine la plus pure. Sa façade, flanquée de faisceaux de colonnes, est ornée de voussures sculptées et d’un pignon triangulaire où l’on peut voir un Christ vers lequel s’avance la procession des élus. Les portails, sans tympan, ont des voûtes décorées de végétaux, masques, coquillages et de petites scènes évoquant les mois (portail central). Les baies sont encadrées de hauts- reliefs : des animaux fantastiques, l’empereur Constantin à cheval, l’Annonciation, les saints et les Vertus et Vices. Abbatiale de St-Jouin-de-Marnes - 9 rte de Poitiers - j - mai-sept. : 9h-19h ; reste de l’année : 9h-17h.

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