GUIDE VERT MICHELIN TOURAINE POITOU

Jardins et château de Villandry 213

Château et jardins de Villandry. H.Lenain/hemis.fr

Potager Renaissance – Au niveau le plus bas, il constitue la section la plus originale du domaine, formant sur près d’un hectare un damier multicolore avec ses neuf carrés plantés géométriquement de légumes et d’arbres fruitiers. Jardin d’ornement – Au niveau intermédiaire, les salons d’ornement (massifs de hauts buis plantés de fleurs annuelles) sont pensés comme des lieux de réception extérieure prolongeant le salon du château : l’un représente les allé- gories de l’Amour, avec des massifs figurant les croix de Malte, du Languedoc et du Pays basque, l’autre symbolise la Musique. Jardin des simples – Au troisième niveau, installé entre le potager et l’église, il est consacré comme nombre de jardins médiévaux aux herbes aromatiques, médicinales ou condimentaires. Ici, une trentaine de variétés. Canaux, fontaines, cascatelles, cloître de vigne, ainsi que la vieille église romane de Villandry, en arrière-plan, fournissent un ravissant fond de décor à ce spec- tacle toujours changeant. Jardin d’eau – Avec son beau miroir Louis XV dans lequel se reflète le ciel, il forme dans un vaste cloître de tilleuls une réserve d’eau. / Tout proche, le labyrinthe symbolise l’homme qui progresse. Jardin du Soleil – Au dernier niveau, situé sur la terrasse la plus élevée, il domine l’ensemble du domaine et a remplacé une prairie bordée de tilleuls. Dernier né des jardins, il forme un cloître de verdure, planté de tilleuls et de LES FRUITS DE LA PERSÉVÉRANCE En 1536, Jean Le Breton , ministre de François I er , construit le château. En 1906, le docteur JoachimCarvallo (1869-1936), fondateur de l’association de propriétaires de monuments, « La Demeure historique », rachète le domaine. Travaillant à partir de documents du 16 e  s., il s’emploie patiem- ment à lui redonner son aspect primitif. Aujourd’hui, son arrière-petit-fils, Henri Carvallo, prolonge avec une belle ténacité les efforts de son aïeul.