Détours en France Vienne

GRAND ANGLE

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LA CHÈVRE ET LE CHOU Lubies italiennes de Catherine de Médicis, flux migratoires venus de la Méditerranée ou encore périodes de disette… la Vienne a su extraire des délices à chaque étape de son histoire. De ses sucrés melons aux notes fruitées TERROIR roux et aux rayures noires. Pour des rencontres à sang-froid il faut quitter Romagne et rejoindre la Planète des Crocodiles à Civaux pour décou- vrir l’alligator albinos, l’un des animaux les plus rares au monde. Il partage 5 000 m 2 d’un parc zoologique et botanique avec plus de 200 cro- codiliens. Au départ de la nursery, le visiteur en quête de sensations et d’informations anima- lières embarque également pour un dépaysant voyage puisque chaque espèce évolue dans un décor évoquant sa région d’origine. De la Loui- siane à l’Australie en passant par la Chine, les explorateurs croisent un crocodile marin de plus de 1 000 kilos et des caïmans à lunettes.

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année 732 est bien connue des amateurs d’histoire mais peu de personnes sont au fait de ses re- tombées caprines. Après la ba- taille de Poitiers, opposant Charles Martel et des arabo-berbères, des Sar- rasins, poussés hors des murs de la ville, s’ins- tallèrent au sommet de la colline de Montber- nage. Du lait de leurs chèvres (appelées « chabi »), ils trièrent un fromage qui fait de- puis la fierté de la région. « C’est du secret de son levain / Honneur du fermier poitevin / Qu’il tient son ivoire en fleur » relate Émile Bergerat dans une balade en 1910. Labélisé AOC depuis 1990, le fromage à forme tronco- nique est généralement affiné durant trois se- maines. Son goût intense s’accorde parfaite- L’ de ses vins, le département perpétue une tradition gastronomique à l’écoute de l’époque.

PARCS ET SPECTACLES Pour apercevoir des dromadaires, baudets du Poitou ou lamas, tentez de relever le DefiPlanet’. Guidé par la mascotte Petit Sabot, creusez-vous les méninges pour résoudre des énigmes. La mission est de la plus haute importance : préserver l’environnement. Mais ne vous inquiétez pas, dans la forêt magique peuplée de farfadets et d’espèces végétales en voie de disparition « pas besoin d’être un super héros pour sauver la planète » ! Pour célébrer la mission accomplie et la beauté de la nature, ne manquez pas le spectacle de Chauvigny. Dans l’enceinte du château des Évêques, les Géants du ciel voltigent. L’amphithéâtre offre le parfait théâtre aux déplacements magistraux de faucons, vautours, cigognes, aigles, marabouts et perroquets. Êtes-vous prêts à ressentir une caresse de l’air sur votre nuque au passage de l’un de ces rapaces ? N’ayez pas peur de dire « non ». La Vienne regorge de ces potentiels parfaits moments en famille, depuis le Roc- aux-Sorciers et son aventure préhistorique jusqu’au village troglodyte Ethni’Cité. #

Nombre de vins rouges d’assemblage du Haut-Poitou passent quelques mois en barriques bordelaises avant d’être mis en bouteilles.

Département 86

Détours en France / Supplément spécial Vienne