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38 Pour le jardin

les extraits de plantes Ces préparations agissent de diverses manières : elles peuvent être insectifuges, acarifuges,

engrais, boosteurs… De plus, en apportant des minéraux et des oligo-éléments aux végétaux, les extraits de plantes rendent ces dernières plus résistantes aux agressions : c’est ce qu’on appelle l’effet «éliciteur».

Un peu de vocabulaire

• Le purin de plante est une fermentation végétale sur plusieurs jours. • L’extrait fermenté est une autre façon d’appeler le purin de plantes. • La macération demande un trempage des feuilles dans de l’eau froide de seulement 24 heures. • L’infusion se fait avec de l’eau bouillante versée sur les feuilles. • La décoction se prépare d’abord en trempage dans l’eau froide pour ensuite être portée à ébullition.

La recette classique de l’extrait fermenté

1. Remplissez un seau de plantes fraîches (environ 1 kg). Complétez avec de l’eau de pluie. 2. Posez un couvercle et laissez une petite aération. Laissez à l’extérieur à l’ombre. 3. Remuez chaque jour avec un bâton : des bulles se forment (trahissant le processus de fermentation) et une odeur se dégage. 4. Le purin est prêt quand il n’y a plus de bulles (une ou deux semaines selon la température). 5. Filtrez. Si vous comptez l’utiliser en pulvérisations, refiltrez dans un filtre à café, pour ne pas boucher les buses. 6. Diluez le purin à 5 % pour pulvériser et à 10 % pour arroser au pied des plantes.

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Les règles pour tous les extraits

• De par leur forte concentration, vous ne devrez jamais utiliser vos purins purs ou en contact direct avec les plantes. Que ce soit pour arroser au pied des plantes ou pour une pulvérisation sur le feuillage,

diluez-les à 5, 10 ou 20 %. • Préférez l’eau de pluie.

• Optez pour des récipients en plastique, pas en métal. • N’abusez pas des purins quand vous les utilisez comme engrais. L’excès d’azote attire les pucerons en masse. Une fois tous les 15 jours, c’est suffisant. Et si l’on abuse du purin d’ortie en période de floraison, on favorise la production de feuilles, au détriment de celle des fleurs… et donc de la récolte. C’est particulièrement vrai pour tous les légumes fruits : tomates, concombres, aubergines, melons, concombre, poivrons, courges.

Le purin de tomates se prépare avec les gourmands que l’on taille sur les pieds de tomates. Mis à fermenter dans de l’eau de pluie, ils donnent un purin répulsif sur la piéride du chou, l’altise, la teigne du poireau et la mouche de la carotte, ou un insecticide sur les pucerons. Le purin de tomates

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