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C I T Y B R E A K

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Installé dans un bâtiment Art déco L ’ A Q U A R I U M accolé aux falaises du plateau de l’Atalaye, l’aquarium de Biarritz nous raconte le tragique destin de la baleine franche de l’Atlantique Nord, désormais disparue des côtes basques. «Autrefois, quand une baleine était en vue, c’était une aubaine, raconte Bastien Gutierrez, soigneur

à l’aquarium. Tout était bon dans la baleine. La langue, considérée comme un morceau de choix, était réservée aux curés, et le reste partagé en centaines de parts, même sa peau était transformée en huile pour éclairer les rues.» Un centre de soin au sein de l’établissement continue ce travail de sauvegarde des espèces menacées.

L E P O R T D E S P Ê C H E U R S

Au début du XX e siècle, près de 300 pêcheurs professionnels animaient ce petit village niché au pied du plateau de l’Atalaye. Aujourd’hui, une soixantaine de crampottes (maisonnettes) décorées de plaques et souvenirs s’alignent autour de l’unique rue fleurie, qui accueille les visiteurs venus découvrir cette ancienne «commune libre» chargée d’histoire et déguster des poissons grillés sur le port.

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