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62 CITY BREAK

BORDEAUX

SE RENSEIGNER Office de tourisme 12 cours du 30-Juillet, 33000 Bordeaux. 0556006600. bordeaux-tourisme.com SE RESTAURER – SE LOGER Mama Shelter 19 rue Poquelin-Molière, 33000 Bordeaux. 0557304545. mamashelter.com Conçu par Philippe Starck, cet hôtel situé dans le centre historique propose des chambres design, toutes équipées d’écran iMac 27 pouces. L’établissement a même confié l’élaboration de sa carte au grand chef Guy Savoy. Chambre double à partir de 79 €. Le Cromagnon 48 rue du Palais-Gallien, 33000 Bordeaux. 0980516703. lecromagnon.fr Notre coup de cœur gastronomique à Bordeaux. Ce petit restaurant élégant et raffiné s’est fait une spécialité de la cuisson de viande sur plaque de sel de l’Himalaya, mais c’est loin d’être la seule corde à son arc. Dans les assiettes, les créations sont plus étonnantes et plus réjouissantes les unes que les autres: bar au thé et tobiko (œufs de… poisson volant), échine de porc Prince noir à la mandarine et salade de fleurs au chocolat blanc. Le Carré 1 place du Marché-Chartrons, 33000 Bordeaux. 0556523865. lecarre-chartrons.com CARNET D’ADRESSES Le Caillou du Jardin botanique Esplanade Linné, 33000 Bordeaux. 0685993242. lecaillou-bordeaux.com Rive droite, cet étonnant restaurant-club, à la forme d’un caillou, est l’une des scènes jazz les plus réputées de la région. Dans le cadre bucolique du Jardin botanique, l’établissement propose une cuisine de bistrot aux accents du monde ainsi que, du mercredi au samedi, des concerts le soir (jazz, blues, swing…). VISITER La Cité du vin Esplanade de Pontac, 134 quai de Bacalan, 33300 Bordeaux. 0556162020. laciteduvin.com La Cité du vin, à l’architecture audacieuse rappelant une carafe de décantation, propose notamment un parcours sur 3000 m 2 basé sur l’expérience sensorielle. Loin de se cantonner à la fabrication et à la dégustation, le musée explore aussi la place du vin dans la culture et les civilisations. Tarif: 20 €. Accolé à la halle des Chartrons, ce restaurant propose une cuisine soignée et savoureuse pour un prix remarquablement raisonnable (18 € le tartare de bœuf). En été, on peut profiter de son agréable terrasse, à l’ombre de la halle marchande.

Michel Sinier / Détours en France

214 / Avril 2019 / www.detoursenfrance.fr