Bien chez soi

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le laurier noble Au Moyen Âge, les jeunes médecins recevaient une couronne garnie de baies de laurier ( Bacca laurea ), d’où l’origine du vocable «baccalauréat ». La plante a depuis, elle aussi, largement réussi son examen, tant elle présente de qualités médicinales, aromatiques, antiseptiques…

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Carte d’identité • Nom latin : Laurus nobilis. • Nom français : laurier-sauce, laurier noble, commun. • Catégorie : arbuste ou petit arbre. • Famille : Lauracées. • Origine : pourtour du bassin méditerranéen. • Dimensions : peut atteindre 10 m de haut et 5 m de large. • Exposition : plein soleil, abritée des vents, chaude. • Terre : sableuse, humifère, bien drainée. • Température : il résiste à -15 °C. Ses utilisations Le laurier, sous forme d’huile essentielle, de feuilles fraîches ou d’eau bouillie avec des feuilles, s’avère un excellent antiseptique et un répulsif efficace contre les insectes. Il élimine une partie des bactéries et des moisissures. Il sent bon et supprime les odeurs désagréables. Le geste du jardinier Le laurier-sauce doit être régulièrement taillé, pour garder une silhouette nette. On peut le tailler en topiaire (boule, cône, pyramide). Mais il peut aussi pousser librement. Paillez le pied les premières années en hiver.

Le laurier, à trop forte dose, peut avoir des effets vomitifs…

Les meilleures variétés

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L’espèce type est la plus fréquente. Mais il existe des variétés dorées ( ‘Aurea’ ), aux feuilles étroites ( ‘Angustifolia’ ), laciniées ( ‘Laciniata’ ), panachées ( ‘Sunspot’ ) ou ondulées ( ‘Emerald Wave’ ).

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